Эксперимент «КП»: Как сэкономить 400 рублей на продуктах для семейного ужина

Хочется вечером приготовить вкусный, сытный ужин, но к концу недели в холодильнике, мягко говоря, пустынно. Чтобы выяснить, где дешевле и удобнее купить продукты на семью из трех человек, корреспонденты «КП» прошлись по наиболее популярным торговым площадкам.

Успеть на базу

По поводу мелкооптовых баз оговорюсь сразу: они хороши для тех, у кого в пятницу сокращенный рабочий день. Для тех же, кто на работе до шести, - это не вариант, торговцы в контейнерах покидают рабочие места в 18.00, редко кто задерживается до половины седьмого. Это, конечно, серьезный минус для шопинга по будням. Второй неоспоримый минус – зимой контейнеры не отапливаются, летом раскаляются от жары. Соответственно, продукты там хранятся с нарушением правил: зимой перемерзают, летом оттаивают и расплываются. К тому же зимой довольно некомфортно совершать покупки на улице. Самый главный плюс в этом варианте - дешевизна.

Модные дискаунтеры

Промежуточный вариант между оптовкой и дорогим супермаркетом - появившиеся не так давно дискаунтеры. На вид это супермаркеты, но подход к покупателю там вполне демократичный, да и цены тоже. Обратной стороной популярности этих торговых точек стали дикие очереди по вечерам и в выходные. А для автомобилистов - еще и забитая до отказа парковка.

Цены здесь не кусаются, но магазин сильно напоминает склад: пирамиды коробок, пыльные банки, чехарда с ценниками (если они вообще есть). То и дело приходится отскакивать от полки с товаром, чтобы не угодить под механический погрузчик.

Отдельное слово – персонал. Понятно, что в таких местах люди работают за зарплату. За доброжелательность им не платят. Это вам не продавец контейнера, который ублажает покупателя, потому что получает процент от выручки. К тем, кто работает в зале, за консультацией не обратишься: им некогда или они не в курсе, ибо у них другая специализация. Иногда создается впечатление, что они из касты персонала, а вы - из касты покупателей, к тому же ваша каста сродни индийским неприкасаемым - к вам относятся если не с брезгливостью, то с подчеркнутым безразличием.

Бывает, что сумма на выданном на кассе чеке не совпадает с той, что вы видели на ценнике. Но в итоге оказывается, что это не обман, а «просто ценник переписать не успели, а в компьютер новую цену уже забили».

Супермаркет – не супер

Если с работы вы возвращаетесь крайне поздно, а машины, чтобы съездить в дискаунтер нет, остается идти в ближайший к дому магазинчик или супермаркет по пути.

По супермаркету, конечно, прохаживаться гораздо приятнее, никто не спорит. И музыку приятную вам включают. И запахами вас завлекают: то свежей выпечкой, то свежесваренным кофе. Приятно. Единственное, что может омрачить вашу экскурсию, – дышащий вам в спину охранник, который добросовестно отрабатывает свою зарплату и следит, чтоб вы чего-нибудь не уперли.

Цены здесь, конечно, кусаются, зато ассортимент побогаче. Оно бы ничего, если бы была логика удорожания. Убейте, не понимаю, почему здесь кило замороженного мяса или сыра стоит на добрых сто рублей дороже, чем в других магазинах. Менее заметна, но не менее неприятна наценка в два десятка рублей на масло, чай, яблоки. Тем более что на кассе или на фасовке овощей могут обхамить так же, как и в демократичном дискаунтере.

Есть, конечно, системы скидок и бонусы, но они, как бы вам ни хотелось в это верить, не снизят значительно сумму вашей покупки.

Серьезный минус, на мой взгляд, в том, что и в супермаркетах, и в дискаунтерах довольно проблематично купить просто кусок мяса или целую рыбину. Взамен предлагают всевозможные наборы – для жарки, бефстроганов, стейки, стоимость которых значительно увеличена за счет того, что кто-то мясо нарезал и заботливо уложил на подложку. А вместо простой горбуши, которая стоит 90 рублей, здесь предлагают филе этой самой рыбы, но уже за 216 рублей. Понятно, что не надо тратить время на разделку, но почему при этом цена взлетает больше чем в два раза?

Рядышком с домом

Последний вариант – магазинчик возле дома. Эти торговые точки порой напоминают вымирающих динозавров. С каждым годом их все меньше. Но второе дыхание они получили с появлением дешевой рабочей силы из ближнего зарубежья. Пусть покупатели не всегда могут добиться вразумительного ответа от плохо говорящих по-русски чернооких продавщиц, зато у владельца значительная экономия на зарплате. Ассортимент здесь ограничен, а из-за небольшой проходимости есть шанс нарваться на просроченный товар - смотреть нужно в оба. Хотя бывают очень даже милые продавцы, которые живут в соседнем доме и по-соседски посоветуют, что стоит брать, а что лучше оставить догнивать на прилавке.

Конкретно

Подведем итоги

Для чистоты эксперимента мы брали абсолютно одинаковые продукты одного и того же веса. Самым дорогим ожидаемо стал супермаркет. Самым дешевым оказался дискаунтер, хотя, если честно, мы ожидали, что это место займет мелкооптовая база. Выходит, мерзнуть на улице, перебегая от контейнера к контейнеру, не так уж и выгодно. А разница между чеками в дискаунтере и супермаркете составила почти 400 рублей.

Сравниваем цены в разных торговых точках (цены указаны в рублях)