Проверяем «зимние» овощи и фрукты из магазинов Владивостока на нитраты
Зима не сезон для свежих овощей. Те, что продают в магазине, выращены в теплицах, и по общепринятому мнению, напичканы нитратами. А о пользе китайских фруктов вообще никогда не упоминается. Считается, что прока в них ни на грош. Поэтому многие стараются выбирать, к примеру, яблоки, на этикетках которых написано: производитель - США или Новая Зеландия.
Для начала напомним, чем опасны нитраты. Ведь овощи и фрукты, даже обзывая нитратными, мы все равно едим.
Проверяем зимние овощи и фрукты на нитраты
- Нитраты опасны для человека тем, что они накапливаются и плохо, а иногда вовсе не выводятся. В результате они отравляют организм: начинают неправильно работать различные органы, снижается иммунитет. Кстати, сказаться нитраты могут даже не на самом человеке, а на его детях или внуках, - рассказал Алексей Ди, врач городской клинической больницы № 2.
Неутешительный комментарий врачей заставил задаться вопросом: а вдруг мы подвергаемся опасности, и всем срочно нужно перейти с заморских овощей на капусту, выращенную на своем огороде, и картошку, купленную у частника. С таким настроем мы взяли в руки нитратомер. И вот, что у нас получилось:
Оказалось, что красные и желтые помидоры содержат больше нитратов, чем бурые
К концу эксперимента мы сидели с кислыми лицами. Оказывается, заблуждались все. Нитраты, конечно, есть, но в пределах допустимой нормы.
Зато мы узнали, что, например, наши приморские огурцы содержат нитратов меньше, чем китайские аналоги. В розовых помидорах нитратов меньше, чем в красных и желтых. А красивые американские яблоки обнаружили большее содержание нитратов, чем неказистые китайские.
Не удалось нам проверить только мандарины, коих сейчас поглощается несчетное количество, потому как самые доступные витамины.
- Неужели в них не бывает нитратов? – удивились мы.
- Бывают, - заверили нас в Россельхознадзоре по Приморскому краю. – А то, что в списке вашего прибора не было цитрусовых - прихоть производителя.
Китайские огурцы показали больше нитратов, чем наши приморские
Комментарий специалиста
Виталий Саленко, помощник руководителя по связям с прессой Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области:
- В среднем за две недели нитраты исчезают сами по себе, поэтому неудивительно, что в привозных овощах и фруктах их нет. Ведь проходит немало времени с того момента, как их сорвут с грядки и они появятся на прилавках. Ввозимые продукты из других стран на границе сейчас никто не проверяет. По правилам, собственник груза после того как ввез продукцию к нам в край, должен сдать овощи в лабораторию на исследования и получить сертификат, и уже только потом выставлять их на продажу. Мы мониторим ситуацию, и давно заметили, что чаще всего не привозные продукты содержат нитраты, а выращенные у нас в крае.