Китайский Новый год: рассказываем о традициях, блюдах и повериях в Праздник весныфото

29 января начался китайский Новый год.

Фото: Иван МАКЕЕВ.

Китайский Новый год, или Праздник весны, – это не просто смена календарного цикла, это грандиозный праздник, наполненный глубоким смыслом, богатыми традициями и семейным теплом. Это время, когда в Китае воссоединяются семьи, чтят предков и с надеждой смотрят в будущее. Чтобы погрузиться в эту волшебную атмосферу, жителям и гостям Владивостока не нужно лететь в Китай – ведь здесь, в самом сердце Приморья, в течение целой недели, с 27 января по 2 февраля, проходят праздничные мероприятия, посвященные культуре и традициям наших ближайших соседей и друзей. В этом году китайский Новый год наступил 29 января, то есть сегодня. По традиции его отмечают 15 дней, поэтому народные гуляния и различные праздничные мероприятия продлятся до 12 февраля.

Чтобы лучше понять это красочное торжество, корреспондент «Комсомольской правды – Дальний Восток» обратился к Минг Ли, жителю Поднебесной, который не понаслышке знаком со всеми тонкостями празднования. Наш друг – частый гость Владивостока, полюбивший этот город за его неповторимую атмосферу, красоту и доброту местных жителей. Он неоднократно приезжал сюда, в том числе в 2024 году, чтобы поздравить свою младшую сестру с окончанием учебы в Дальневосточном федеральном университете (ДВФУ).

Самое важное для Минг Ли - отпраздновать Праздник весны вместе с родными.

Фото: Предоставлено «КП – Владивосток».

– Как вы обычно называете китайский Новый год и сколько он длится?

– Весенний фестиваль (Праздник весны) – один из самых грандиозных и самобытных традиционных праздников в Китае. Обычно он относится к кануну Нового года и первому дню лунного года, широко известному как «Новый год» (Ch njié).

Период от Лабы (восьмой день двенадцатого лунного месяца) или Малого года (двадцать третий день двенадцатого лунного месяца) до Юаньсяо (пятнадцатый день первого лунного месяца) – праздника фонарей, когда едят наполненные шарики из клейкой рисовой муки, – этот период и называют «Новым годом».

– Какие приготовления обычно предшествуют празднику?

– Подготовка начинается задолго до него. Мы покупаем новогодние товары, включая еду, напитки, одежду, украшения. Особое внимание уделяется продуктам для новогоднего ужина. Также в Китае существует традиция раздавать красные конверты с деньгами детям младшего возраста в качестве выражения благословения на Новый год. А младшие в свою очередь выражают почтение старшим, совершая «земной поклон» (коутоу).

Чтобы приукрасить эту традицию, придумали что-то вроде соревнования – кто сильнее поклонится. Для этого перед старшим членом семьи ставят перевернутый вверх дном таз или глубокую кастрюлю и младший пытается головой проломить ее дно, ну или хотя бы прогнуть ее. Не всем бабушкам и дедушкам нравится такая практика, все-таки здоровье внуков намного важнее. Однако видео с такой традицией в большом количестве гуляет в интернете.

Для китайцев очень важно встретить Новый год вместе со своими близкими, поэтому если кто-то в этот момент путешествует или работает в другом городе или стране – заботится о покупке билетов обратно заранее.

Перед Праздником весны каждая семья проводит тщательную уборку, которую называют «подметанием пыли» или «избавлением от старого и распространением нового», с целью смести невезение и приветствовать Новый год.

– Каковы основные виды деятельности во время празднования?

– Список очень большой! Во-первых, мы устраиваем семейный новогодний ужин, это очень важная традиция, когда все собираются вместе, от мала до велика. Обязательно готовим пельмени, это символ воссоединения. Также мы ходим в гости к родственникам и друзьям, поздравляем друг друга. Конечно же, смотрим гала-концерт Весеннего фестиваля по телевизору. Вечером запускаем фейерверки и петарды, но их применение ограничено в Пекине.

Традиционное новогоднее блюдо - пельмени!

Фото: Предоставлено «КП – Владивосток».

– А что касается традиционных блюд?

– Это отдельная тема! У каждого есть свое значение. Например, рыба на пару символизирует изобилие, свинина тушеная по-дунпо – процветание, фрикадельки сиси – воссоединение. Также мы едим яичные пельмени, креветки в масле, белую вареную курицу, бабаофань – сладкий рис с цукатами, фо тяо цан, по-другому – «Будда прыгает через стену» (это очень сытный суп из самых дорогих ингредиентов, символизирует богатство, процветание, здоровье и долголетие).

От разнообразных блюд ломится стол.

Фото: Предоставлено «КП – Владивосток».

Кроме того, есть и другие популярные блюда для новогоднего ужина, такие как тушеная свиная грудинка (означает «красный огонь», счастливую жизнь), разноцветная кожа (красочная жизнь), фyци фейпянь – ломтики говядины и бычьего языка в соусе чили (гармония между мужем и женой, «красная и горячая» супружеская жизнь), говядина в соевом соусе (сила и энергичность) и томатно-яичный овощной суп (он означает сладкое и кислое, гармоничное и счастливое). На столе всегда много еды, голодным не останется никто!

– Какие развлечения популярны во время праздника?

– Мы играем в покер, маджонг, разгадываем загадки на фонарях. Также дарим деньги в красном конверте-драконе. В общем, есть много способов развлечься.

– Расскажи, пожалуйста, о традиционных танцах льва и дракона. У нас такого нет, очень интересно, что это значит?

– Танцы льва и дракона – это важная часть празднования. Дракон символизирует силу, благородство и удачу. Лев, в свою очередь, представляет мудрость, храбрость и изгнание зла. Танцуют они, как правило, вместе и являются отражением друг друга. Эти символы совместно передают стремление людей к гармоничному и процветающему обществу. Они представляют дух единства, сотрудничества и стремления идти вперед.

Традиционный танец дракона и льва.

Фото: Иван МАКЕЕВ.

– Какие украшения вы используете для создания праздничной атмосферы?

– Мы вешаем парные надписи, оконные украшения и иероглифы, несущие удачу. Красный – главный цвет Праздника весны, поэтому мы используем красные китайские узлы, фонари, подушки и скатерти. Золотой цвет также важен, он символизирует богатство. Ставим статуэтки бога богатства и используем украшения, покрытые позолотой.

– Мы знаем, что в Китае есть 12-летний цикл животных. Что символизирует год Змеи?

– Змея символизирует мудрость, бдительность и перемены. Считается, что люди, рожденные в год Змеи, умны, рассудительны, независимы и загадочны.

– Есть ли различия в праздновании между севером и югом Китая?

– Да, есть. На юге ужин обычно более разнообразен, с большим количеством блюд, включая рыбу, рисовые лепешки и другое. На севере основным яством являются пельмени. На юге обычно больше семейных собраний и праздников, а на севере больше внимания уделяется фейерверкам и посещению храмовых ярмарок. Климат также влияет на развлечения: на юге больше активностей на свежем воздухе, а на севере – в помещениях.

– И наконец, что для тебя самое главное в Празднике весны?

– Самое важное – быть со своей семьей, где бы мы ни находились. Воссоединение с близкими – это самое ценное в этот праздник.

Стали свидетелем интересного события? Сообщите об этом нашим журналистам: vl@phkp.ru или +7 924 000-10-03 (Telegram, WhatsApp).

Обсудить опубликованные истории: Telegram; Мы в Дзене; VK; Одноклассники.

При использовании материалов издания ссылка на «КП – Владивосток» или «КП – Дальний Восток» обязательна.