В хорольском «Снежке» Россельхознадзор по Приморью нашёл бактерии кишечной палочки, сообщает «КП» со ссылкой на пресс-службу ведомства. Лабораторные испытания проводились в рамках госмониторинга качества и безопасности пищевой продукции, поступающей в бюджетные организации и учреждения по условиям контракта.
В одном из соцучреждений Приморья взяли пробы из партии кефира жирностью 3,2% и «Снежка» одного из крупнейших производителей края. Именно в них опасную бактерию и нашли.
По словам специалистов, превышение нормы этого показателя говорит о нарушении правил технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции. Поскольку дома молочку вряд ли кто-то кипятит, её употребление может вызвать тяжёлые пищевые отравления.
Информация о нарушениях уже поступила в центральный аппарат, территориальные управления Россельхознадзора, а также в само социальное учреждение.
Для того, чтобы приостановить декларацию на серийный выпуск продукции, Россельхознадзор направил в Федеральную службу по аккредитации информационное письмо.