Еще чуть-чуть и испортится: в Приморье обнаружили нарушения в хранении огромной партии живого краба

Тематическое фото.

Фото: Иван МАКЕЕВ.

Приморский филиал Национального центра безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции выявил серьезные нарушения в огромной партии живого краба, поступившего из Сахалинской области. Об этом «Комсомольской правде – Дальний Восток» рассказали в пресс-службе управления Россельхознадзора по Приморскому краю.

Специалисты обнаружили нарушение микробиологических показателей в двух партиях живого краба стигуна-опилио. Общая масса подозрительной продукции составила 99,3 тонны. В испытательной лаборатории крабов проверили на соответствие 24 показателям – в том числе на токсичные элементы, микробиологические показатели, паразитарную чистоту.

Результаты исследования сотрудников Национального центра безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции не обрадовали – норматив по общему уровню бактерий был превышен – в одной партии в полтора раза, а в другой почти в два.

Причиной такого нарушения, скорее всего, стало несоблюдение условий транспортировки краба. Живых крабов нужно перевозить в таких емкостях, которые можно чистить и куда можно подавать кислород.

Специалисты рекомендовали подвергнуть всю партию краба термической обработке, иначе все 99 тонн придется просто утилизировать.

Ранее «КП» писала, что в Приморье обнаружили нарушения при перевозке большой партии рыбы.

Стали свидетелем интересного события? Сообщите об этом нашим журналистам: vl@phkp.ru или +7 924 000-10-03 (Telegram, WhatsApp).

Обсудить опубликованные истории: Telegram; Мы в Дзене; VK; Одноклассники.

При использовании материалов издания ссылка на «КП – Владивосток» или «КП – Дальний Восток» обязательна.