Бактерии в маринованных куриных ножках нашли в сети фастфуда во Владивостоке
Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН. Перейти в Фотобанк КП
Приморский филиал подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» выявил серьезные нарушения в продукции популярной сети быстрого питания во Владивостоке. Лабораторные исследования пробы маринованной куриной голени показали превышение уровня бактериальной обсемененности в пять раз по сравнению с нормой, что является прямым признаком порчи продукта. Подробнее – в материале «Комсомольской правды – Дальний Восток».
Исследование было проведено 8 декабря по обращению заказчика. Специалисты проверили продукцию по пяти ключевым микробиологическим показателям в соответствии со строгими требованиями технических регламентов Таможенного союза. Результаты оказались тревожными: общая бактериальная обсемененность в полуфабрикате из мяса птицы значительно превысила допустимые значения. Такие показатели обычно свидетельствуют о нарушении условий производства, транспортировки или хранения продукта, что может привести не только к потере качества, но и к риску для здоровья потребителей.
Информация о выявленных нарушениях уже внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста» и направлена заказчику исследований. Это уже четвертый случай в 2025 году, когда Приморский филиал ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» обнаруживает серьезные микробиологические нарушения в полуфабрикатах из мяса птицы. Ранее в котлетах и хинкали находили опасные бактерии рода сальмонелла и листерии.
Стали свидетелем интересного события? Сообщите об этом нашим журналистам: vl@phkp.ru или +7 924 000-10-03 (Telegram, WhatsApp).
Подпишитесь на нас: Telegram; Одноклассники, MAX.
При использовании материалов издания ссылка на «КП – Владивосток» или «КП – Дальний Восток» обязательна.