В Приморье специалисты Россельхознадзора обнаружили опасную копченую рыбу

В рыбе приморского производителя нашли бактерии группы кишечных палочек.

Фото: Николай ОБЕРЕМЧЕНКО. Перейти в Фотобанк КП

Специалисты приморского филиала Россельхознадзора выявили нарушения в продукции владивостокского производителя. В двух партиях нерки холодного копчения (спинки и филе) общим весом около 500 килограммов обнаружены серьезные отклонения от норм безопасности. Об этом сообщает «Комсомольская правда – Дальний Восток» со ссылкой на пресс-службу Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.

В результате проверки, проведенной по 26 показателям качества, в рыбе нашли бактерии группы кишечных палочек. Кроме того, общий уровень бактериального загрязнения превысил допустимую норму в 1,3-1,7 раза.

По мнению экспертов, причиной загрязнения могло стать нарушение санитарных норм на производстве, включая несоблюдение температурного режима и правил обработки продукции.

Информация о выявленных нарушениях направлена производителю и в надзорные органы. Это первый случай обнаружения подобных нарушений в копченой рыбной продукции с начала 2025 года.

Стали свидетелем интересного события? Сообщите об этом нашим журналистам: vl@phkp.ru или +7 924 000-10-03 (Telegram, WhatsApp).

Подпишитесь на нас: Telegram; Одноклассники; MAX

При использовании материалов издания ссылка на «КП – Владивосток» или «КП – Дальний Восток» обязательна.