Опасную бактерию выявили в партии чипсов из свинины в Приморье
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
29 июня специалисты Приморского филиала профильного Национального центра проверили партию мясных чипсов из сыровяленой свинины. На производстве выявили 10 килограммов некачественного товара. Подробнее – в материале «Комсомольской правды – Владивосток».
Пробы на предприятии взял ветеринарный врач по обращению заказчика в рамках производственного контроля. В лаборатории продукт проверили по 24 показателям на соответствие техническим регламентам. В итоге испытания подтвердили наличие в мясе золотистого стафилококка, способного вызвать тяжелое пищевое отравление. Партия не предназначалась для реализации.
«Обсеменение продукции могло произойти в результате нарушения технологии изготовления или несоблюдения условий хранения продукта», – рассказали в Приморском филиале Национального центра.
Теперь изготовителю предстоит утилизировать мясные чипсы и принять соответствующие меры для исправления ситуации на предприятии.
Стали свидетелем интересного события? Сообщите об этом нашим журналистам: vl@phkp.ru или +7 924 000-10-03 (Telegram, WhatsApp).
Подпишитесь на нас: Telegram; Одноклассники, MAX.
При использовании материалов издания ссылка на «КП – Владивосток» или «КП – Дальний Восток» обязательна.