Превышение ртути в замороженной печени оленя нашли на Камчатке
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
17 июля специалисты лаборатории проверили мороженую печень северного оленя. Во время исследований они обнаружили в субпродуктах опасное превышение нормы ртути. Токсичную партию признали непригодной для пищи. Подробнее – в материале «Комсомольской правды – Владивосток».
Оказалось, что в печени содержится 0,27 миллиграмма на килограмм ртути, хотя допустимая норма составляет не более 0,1 миллиграмма на килограмм. Такое накопление элемента в организме животных происходит естественным путем из-за поедания лишайников и особенностей экологии Крайнего Севера. Однако для человека употребление подобного мяса грозит серьезной токсической нагрузкой.
«Полученное значение превышает допустимый уровень и свидетельствует о несоответствии продукции гигиеническим требованиям безопасности. Партия субпродуктов с таким уровнем ртути признана опасной, она не подлежит реализации и не может быть использована в пищу», – рассказали в ФГБУ «АПК НАЦРЫБА».
Зараженные субпродукты полностью запрещено пускать в продажу. Все результаты лабораторных испытаний внесены в единую информационную систему, а владельца опасного товара официально уведомили о проблеме.
Стали свидетелем интересного события? Сообщите об этом нашим журналистам: vl@phkp.ru или +7 924 000-10-03 (Telegram, WhatsApp).
Подпишитесь на нас: Telegram; Одноклассники, MAX.
При использовании материалов издания ссылка на «КП – Владивосток» или «КП – Дальний Восток» обязательна.