Все партии консервов из печени рыбы на Камчатке признаны безопасными
Фото: Иван МАКЕЕВ. Перейти в Фотобанк КП
Специалисты испытательной лаборатории Камчатского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» с января по август 2026 года провели масштабную проверку рыбных консервов. На исследование поступило 49 партий продукции, произведенной из печени трески, печени минтая, а также из печени и икры минтая. Всего было выполнено 929 исследований, которые охватили самые разные показатели безопасности. Подробнее - в материале «Комсомольской правды» - Владивосток».
Консервы проверяли на соответствие строгим требованиям технических регламентов Таможенного союза и Евразийского экономического союза. В лаборатории изучили содержание полихлорированных бифенилов, токсичных элементов, нитрозаминов, радионуклидов, пестицидов, а также микробиологические показатели. Особое внимание уделили герметичности упаковки - она должна надежно защищать продукт, и состоянию ее внутренней поверхности, которая обязана быть чистой и безопасной.
Кроме того, специалисты определяли наличие неспорообразующих микроорганизмов, а также спорообразующих бактерий и термофильных спорообразующих микробов. Все эти параметры крайне важны для консервов, поскольку нарушение технологии или хранения может привести к порче продукта даже при внешней целостности банки.
По итогам всех экспертиз положительных проб не зафиксировано. Информацию о результатах исследований внесли в компонент ФГИС «ВетИС» - «Веста» и довели до владельцев продукции.
Стали свидетелем интересного события? Сообщите об этом нашим журналистам: vl@phkp.ru или +7 924 000-10-03 (Telegram, WhatsApp).
Подпишитесь на нас: Telegram; Одноклассники, MAX.
При использовании материалов издания ссылка на «КП – Владивосток» или «КП – Дальний Восток» обязательна.