В Приморье нашли признаки порчи в партии домашнего фарша
Фото: Мария ЛЕНЦ. Перейти в Фотобанк КП
Протоколом от 21 сентября Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» («АПК НАЦРЫБА») подтвердили нарушение микробиологического показателя в партии «Домашнего» фарша. Подробнее - в материале «Комсомольской правды» - Владивосток».
Пробу от фарша весом 20 килограммов отобрали в цехе по производству мясных полуфабрикатов местного производителя. Исследование провели в рамках производственного контроля.
Специалисты испытательной лаборатории проверили фарш на соответствие микробиологическим показателям - на бактерии листерии и общий уровень бактериальной обсемененности. В результате установили превышение по второму показателю. Это свидетельствует о развитии в продукции процессов порчи.
После получения результатов исследования информацию о выявлениях внесли в компонент «Веста» ФГИС «ВетИС» и довели до заказчика исследований. Отмечается, что в текущем году Приморский филиал ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» при исследовании мясных полуфабрикатов установил 22 нарушения в 17 партиях. В частности, в фарше несоответствия выявляли дважды.
Стали свидетелем интересного события? Сообщите об этом нашим журналистам: vl@phkp.ru или +7 924 000-10-03 (Telegram, WhatsApp).
Подпишитесь на нас: Telegram; Одноклассники, MAX.
При использовании материалов издания ссылка на «КП – Владивосток» или «КП – Дальний Восток» обязательна.