Запрещенную пищевую добавку нашли в твороге в Приморье
Фото: Алексей БУЛАТОВ.
В Приморском крае во время лабораторных исследований обнаружили запрещенную добавку в твороге. В молочной продукции нашли фермент, влияние которого на здоровье человека изучено недостаточно. Подробнее – в материале «Комсомольской правды – Владивосток».
Образец творога на проверку в лабораторию принес житель Арсеньева. Эксперты провели детальный анализ продукта и нашли микробную трансглютаминазу. Это вещество отсутствует в списке разрешенных ферментов для пищевого производства, а его присутствие нарушает требования технических регламентов Таможенного союза о безопасности молока и добавок.
«Трансглютаминаза отсутствует в списке разрешенных ферментных препаратов при производстве пищевой продукции. Влияние микробной трансглютаминазы на здоровье человека изучено недостаточно», – рассказали в Приморском филиале ФГБУ «АПК Нацрыба».
С начала 2026 года этот запрещенный компонент находят в твороге на территории края уже в четвертый раз.
Стали свидетелем интересного события? Сообщите об этом нашим журналистам: vl@phkp.ru или +7 924 000-10-03 (Telegram, WhatsApp).
Подпишитесь на нас: Telegram; Одноклассники, MAX.
При использовании материалов издания ссылка на «КП – Владивосток» или «КП – Дальний Восток» обязательна.